Chicken and Broccoli Pizza

Olá, boa noite!

Quem aqui não gosta de pizza? Acho que ninguém! Fizemos uma pizza de brócolos e frango, afinal uma noite de pizza também pode ser saudável, não é? 

Good night everybody!

It's pizza night!

Who doesn't love pizza? Everybody does! Today we made a broccoli and chicken pizza because..well..a pizza night can be healthy too! 

MASSA PARA DUAS PIZZAS:

500 gr de farinha de trigo;

2 colheres de chá de fermento;

250 ml de água morna;

Sal grosso q.b.;

Azeite.

PIZZA DOUGH (for 2 pizzas):

500 gr of wheat flour;

2 teaspoons of baking powder;

250 ml of warm water;

Sea salt;

Olive oil.

RECHEIO:

Massa de tomate;

1 cebola;

Queijo mozarela;

1 pimentão;

1 peito de frango desfiado;

Tomate cherry;

Brócolos previamente cozidos;

Pimenta moída;

Azeite;

Orégão.

FILLING:

Tomato pulp;

1 onion;

Mozzarella cheese;

Red pepper;

1 shredded chicken breast;

Cherry tomato;

Broccoli (previously cooked);

Black pepper powder;

Olive oil;

Oregano. 

1. Ponha a farinha num recipiente, misture o fermento em pó e junte a água, o sal e o azeite. Mexa até obter uma massa macia e elástica;
2. Depois corte em dois e estenda a massa;
3. Em cima, ponha a polpa de tomate, a cebola e o frango;
4. Tempere com pimenta e orégão; 
5. Deite o queijo e por cima, o tomate e os brócolos;
6. Leve ao forno pré-aquecido aos 180º, até estar bem derretido e a massa cozida.

1. Put the flour on a bowl and add the baking powder. Mix them and join the warm water, the salt and a drizzle of olive oil. Mix them until the dough is soft and fluffy;
2. Divide the dough into 2 pieces and roll them;
3. On top, add the tomato pulp, the onion and the chicken;
4. Season them with pepper and oregano;
5. Add the mozzarella cheese, the cherry tomatoes and the broccoli;
6. Take it to the oven at 180º until the cheese melts and the dough is cooked.

Bons flocos para todos.

Good flakes for all.